https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=1647 Publications de Auteurs Véronique Adam fr 0 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=3743 L’étude de la perception de la couleur (représentations, synesthésie, dénominations, usages et classification) dans des traités de recettes rédigés entre 1520 et 1689, portant sur la fabrication et les étapes de la couleur dans des objets divers (remèdes, fards et majoritairement pierres précieuses) montre que la couleur n’est pas qu’une surface apparente mais aussi une substance sensible en particulier, le blanc et le rouge. Principe d’unité de matières diverses, lorsqu’elle est associée à des signifiés variables et des signifiants, elle devient parfois contradictoire, si bien que la couleur offre aussi un jeu sur la dénomination qui fait d’elle un signe dont le sens est parfois clair, parfois obscur, et en tout cas mobile (azur, vermillon). Le lecteur contemporain ne perçoit donc pas la couleur comme l’artisan de la Renaissance. Enfin comme principe de classification, elle montre un déséquilibre et une hiérarchie des couleurs qui, tout en offrant une structure aux recettes, confère au rouge et à ses nuances une place de choix. This paper aims to study the perception of color (representations, synesthesia, denominations, uses and classification) in specific writings such as recipe treatises written from 1520 to 1689. These treatises deal with the manufacture and stages of color in various objects (remedies, blushes and mainly gems). They reveals that color is not only an apparent surface but also a sensitive substance, in particular white and red colors. Although color is a principle of unity for diverse materials, it sometimes becomes contradictory when it is associated with variable signified and signifiers, so that color also offers a play on naming: meaning is sometimes clear, sometimes obscure, and in any case mobile (azure, vermilion). The contemporary reader does not perceive color in the same way as the Renaissance craftsman. Finally, as a principle of classification, it shows an imbalance and hierarchy of colors which, while providing structure to recipes: it gives mainly a place of choice to red and its shades. ven., 09 févr. 2024 14:50:15 +0100 ven., 09 févr. 2024 14:50:15 +0100 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=3743 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=2489 ven., 30 sept. 2022 15:01:53 +0200 mer., 15 nov. 2023 12:11:11 +0100 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=2489 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=2484 ven., 30 sept. 2022 10:27:08 +0200 mer., 15 nov. 2023 12:09:53 +0100 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=2484 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=2377 L’article étudie comment l’humain peut être défini dans les rapports créés dans l’imaginaire entre le corps et l’alimentation. En s’appuyant sur des traités de médecine et de cuisine du Moyen Âge au xviie siècle, des essais d’humanistes et les travaux d’anthropologues, d’historiens et de sociologues contemporains, on découvre comment l’acte même de manger permet de définir et construire les frontières du corps humain et un imaginaire de l’alimentation : la nomination de l’aliment et la charge sémantique des métaphores empruntés à l’alimentation définissent une éthique de l’humain et sa vision du corps humain et animal. Une approche médicale complète cette étude linguistique et montre que le fonctionnement des limites extérieures et internes du corps humain se modèle sur la représentation de l’aliment et de ses effets paradoxaux, bénéfiques et pathologiques. Enfin, le corps social du mangeur est délimité par la distance qui le sépare de l’aliment et le lieu assigné à l’animal destiné à être mangé. mer., 24 août 2022 10:46:11 +0200 mar., 14 nov. 2023 13:22:44 +0100 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=2377 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=2046 mar., 21 sept. 2021 15:45:39 +0200 mer., 15 nov. 2023 12:09:14 +0100 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=2046 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=1646 jeu., 17 déc. 2020 14:29:42 +0100 mer., 15 nov. 2023 12:02:23 +0100 https://publications-prairial.fr/iris/index.php?id=1646