https://publications-prairial.fr/larhra/index.php?id=412 Entrées d’index fr 0 https://publications-prairial.fr/larhra/index.php?id=409 Ravagée au cours de la Fronde, la vallée de Montmorency subit une profonde transformation environnementale et agricole dès la seconde moitié des années 1650. La céréaliculture est abandonnée au profit d’un ingénieux système d’associations de cultures dont la pierre angulaire est la viticulture. Pour répondre à de nouveaux besoins, la paysannerie transforme son habitat pour en faire une cellule productive adaptée : la cave et le cellier apparaissent, la cour et la porte d’accès rapetissent, les appentis évoluent tandis que le jardin devient un laboratoire nécessaire à la réussite du système agricole. The valley of Montmorency was devasted along the Fronde but during the second halg of 1650’, a lot of environmental and agricultural changes happened. Peasantry stopped cereal‑growing and set up mixed farming, with wine growing which was firstly the main crop. Inhabitants needed to change their farms to adapt them to farming : cellars were built, they made farmyards, entrances and outhouses smaller and did a lot of tests in their gardens to succeed in mixed farming. mar., 21 mai 2019 17:12:32 +0200 jeu., 23 mai 2019 09:34:27 +0200 https://publications-prairial.fr/larhra/index.php?id=409